隨著現(xiàn)代經(jīng)濟科技的發(fā)展，很多企業(yè)、工廠的食堂都實現(xiàn)對外承包的，說明工廠食堂承包確實對企業(yè)，工廠有一定的好處。從人事上講，我們知道一些正規(guī)企業(yè)一般分兩種采購，內(nèi)購和外購，顧名思義，內(nèi)購就是負責(zé)食堂用品采購這一項目的，如果選擇工廠食堂承包，就少了一個采購人員。
工廠食堂承包的優(yōu)勢有：
1、外包食堂餐飲服務(wù)可以節(jié)約成本，提高餐飲質(zhì)量；
2、食堂管理外包的飯菜要求更高，更有服務(wù)社會的意識；
3、食堂外包工具應(yīng)對突發(fā)事件，有效解決食品安全、食品口味、員工滿意度等共性問題的能力。

承包工廠食堂前需要注意什么：
1、目前工廠食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇，選擇一個的食堂承包公司是每個企業(yè)應(yīng)有的義務(wù)，一個食堂承包公司的好壞能夠直接影響員工的工作效率。因而企業(yè)在簽署食堂承包合同簽，需求留意很多方方面面，以便后續(xù)運營不善給本人公司帶來不用要的費事和損失；
2、調(diào)查能否具備工廠食堂承包經(jīng)歷工廠食堂承包前先調(diào)查一些食堂承包公司能否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)歷，不能選擇那些沒有運營才能且只注重運營利潤的承包商。一個好的食堂承包公司必需具備對運營本錢有很好的控制才能，從而為客戶帶來的效勞；
3、參觀相關(guān)材料能否屬實參觀所承包的食堂對照其宣傳材料能否相符，在和食堂承包商簽署合同前要認(rèn)真查看他們提供的材料，并做好實地的調(diào)查，看看狀況能否屬實，這也是為了保證你本人的合法利益；
4、能否具備管理形式承包飯?zhí)霉灸芊窬邆鋭倮娘執(zhí)霉芾硇问?，在承包飯?zhí)霉灸芊窬邆鋭倮娘執(zhí)霉芾硇问?，是要停止重點評價的內(nèi)容，因而請求承包飯?zhí)霉局v解及提供管理形式，并實地考察管理藏匿的實話效果；
5、能否具備配送形式能否具備成型、穩(wěn)定和種類齊全的蔬菜配送形式，具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，能夠很大水平上降低公司開支本錢，并且也能夠確保食堂食品平安。

承包工廠食堂需要注意什么：
1、一開始你自己要了解一下承包食堂這種行情，和社會政策。包含承包食堂辦理的食品經(jīng)營許可、員工、食堂的標(biāo)準(zhǔn)；
2、然后你要看你是如何給工廠供應(yīng)飯菜的，有兩種方式：、自己自有食堂做好飯菜送至工廠；第二、工廠自帶食堂，在廠區(qū)內(nèi)直接做飯菜；
 3、采用種不在工廠做飯的，那么談的時候就要注意以下幾點：食堂供應(yīng)的就餐人數(shù)，第二菜的標(biāo)配檔次，第三就是員工采用哪種方式支付費用；
4、采用第二種在工廠食堂做飯的，要考慮到以下幾個問題。、食堂的環(huán)境是否符合相關(guān)政策要求，出現(xiàn)問題誰來承擔(dān)責(zé)任；第二許可證辦理由誰辦；第三食材供應(yīng)由誰采購，第四就是食堂就餐人數(shù)、菜的標(biāo)配、餐費支付；
5、其中支付費用就關(guān)乎到承包食堂的直接利益關(guān)系，支付方式：有廠方直接按每人頭數(shù)支付每月費用；廠方按每人頭數(shù)各支付一般的就餐費用，剩余部分由每人或現(xiàn)金支付；廠方直接給員工，由員工直接采用自己支付方式提供餐費；
6、除了以上的問題，那就談?wù)勗撛趺戳⒑贤?，這個是中國的傳統(tǒng)，立字為據(jù)，也是依法辦事的依據(jù)。合同包含除了上面提到的，還有承包時長、食堂用工、責(zé)任衛(wèi)生等等；
7、合同簽好了就標(biāo)志著達成協(xié)議，另外合同上一定有其它未提及的事項要雙方再協(xié)議視同認(rèn)可，并要立據(jù)。

工廠食堂承包的標(biāo)準(zhǔn)及要求：
1、民以食為天，假如想讓員工全身心腸投入到消費中，就要給他們提供衛(wèi)生、美味、可口的伙食。因而工廠伙食的質(zhì)量就直接的影響員工工作的積性及對企業(yè)的歸給他們一個如家的覺得和企業(yè)的暖和，以及屬感和工作效益。衛(wèi)生方面，食堂餐廳室內(nèi)外整潔亮堂，定期布置人員對飯?zhí)孟?、清算?br/>2、采購肉菜瓜果時要選擇不蛻變菜品和檢驗部門批準(zhǔn)的肉類及家禽和牲畜，所用制造灶具定期消毒，定人、定崗落實到個人，確保用具平安衛(wèi)生。一日三餐的就餐時間、就餐人數(shù)如有暫時改動，會合理布置，靈敏機動的保證好每位就餐人員的稱心；
3、及時理解就餐人員對飯菜的稱心度，依據(jù)不同口味和時節(jié)，合理搭配交替變換菜品把戲。做到營養(yǎng)搭配合理，真正做到反應(yīng)及時、改良疾速，以進步工作效率和稱心度；
4、理解員工的飲食習(xí)氣和喜歡的菜品把戲。在味美價廉的根底上，合理分配不同口味的飯菜，確保每位員工吃到衛(wèi)生、可口、舒心的飯菜。承包期間廚房設(shè)備，設(shè)備及各類灶具假如呈現(xiàn)正常的損壞將及時反應(yīng)有關(guān)人員和，經(jīng)公司同意后擔(dān)任派人停止維修和改換；
5、管理人員用餐和工作餐每月提早布置好下月菜譜，布置好合理的伙食規(guī)范，真正做到衛(wèi)生、味美、可口、安康、營養(yǎng)的飯菜。如公司有什么不同意見和倡議可在承包期間停止批判和改良，到達協(xié)作稱心的目的，我們將以百倍的工作自信心，老實、調(diào)和、的效勞質(zhì)量，報給貴單位的每位就餐員工。
我們公司經(jīng)營宗旨是“質(zhì)為本、誠為信、創(chuàng)雙贏”，我們以企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量為立足之本，誠信經(jīng)營為發(fā)展之道，愿與廣大客戶精誠合作、利益共享，同發(fā)展、共繁榮！
http://www.yese521.com